16 de febrero de 2010
16 de febrero de 2010
El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se derogan disposiciones relativas a los criterios microbiológicos de los productos alimenticios.
Desde el año 2005 se ha impulsado una política global integrada aplicable a todos los alimentos desde la producción primaria hasta el punto de venta al consumidor.
Con el objetivo de garantizar la higiene de lso productos alimenticios en todas las etapas del proceso.
En el año 2006 se aprobó Real Decreto de 26 de mayo de 2006, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de producción y comercialización de los productos alimenticios, derrogando disposiciones nacionales que regulaban los criterios microbiológicos, aunque no todas.
El Real Decreto aprobadoel viernes 12 de febrero de 2009 por el Consejo de Ministros tiene por objeto precisamente realizar una derogación expresa de todas esas disposiciones vigentes relativas a criterios microbiológicos que se habían desarrollado a nivel nacional, especialmente en la década de los ochenta, y que ya están superadas, pero que se contenían en múltiples normas reguladoras de distintos alimentos o familias de alimentos.
Fuente: http://www.la-moncloa.es/ConsejodeMinistros/Referencias/_2010/refc20100212.htm#Microbiológicos
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