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En el sector HORECA, también comúnmente denominado foodservice, y que engloba las actividades de Hostelería, Restauración y Catering, se consume entre el 30 y el 50% de los alimentos que se toman fuera de casa. Por ello se está convirtiendo en un sector de gran influencia, y que ha de estar sujeto a exhaustivo control para garantizar la seguridad de los consumidores.

 

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