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La listeria penetra en el interior de los tejidos vegetales, escapando a los tratamientos con desinfectantes
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LA EFSA PROPONE SIMPLIFICAR LOS SISTEMAS APPCC DE LOS ESTABLECIMIENTOS MINORISTAS
Un enfoque simplificado para la gestión de la inocuidad de los alimentos en los pequeños establecimientos menores
GUÍA DE APLICACIÓN DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL EN COMEDORES ESCOLARES
Trata de ser una herramienta para mejorar la seguridad alimentaria de la población escolar
PRESENCIA DE METALES PESADOS EN LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS
El 8% de los adultos y el 12% de los niños de nuestro país en riesgo por metilmercurio
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